-
Jamón Ibérico de Bellota – König unter den Schinken
Frei und inmitten von Korkeichenwäldern lebende Iberische Schweine, dazu jede Menge Eicheln, viel Handarbeit, Salz und ausreichend Reifezeit im wispernden Wind Andalusiens gehören zum unschlagbaren Erfolgsrezept von Cinco Jotas. Schon…
-
Iberico Schinken richtig schneiden
Cinco Jotas-Ambassadeur Raul Jose Garrido lebt in New York und hat uns erklärt, wie man den köstlichen Iberico Schinken eigentlich am besten von der Keule schneidet und was man dabei…
-
Pension Leuchtenburg – Mit Bacchus im Bunde (4)
Von Kindesbeinen an half Katharina „Kat“ Sparer in der Gastronomie und Pension ihrer Eltern mit – heute ist sie selber die Chefin der Pension Leuchtenburg, wohnt dort und empfängt und…
-
DiverX0 – Die kulinarische Welt des Dabiz Muñoz
Von fliegenden Schweinen und galizischen Hummern, die an den Stränden von Goa aufwachen, handelt die erlebnisreiche Achterbahnfahrt durch das DiverXO in Madrid, einem der aktuell besten Restaurants der Welt. Spitzenkoch…
-
Olivenöl – Geschenk der Götter
Handgepflückt und sorgsam weiterverarbeitet entsteht auf der spärlich besiedelten kroatischen Insel Dugi Otok eines der besten Olivenöle der Welt. Anfang Oktober war es soweit, die Produktion in der Villa Nai…
-
Grey Goose – Rezept für Espresso Martini
Grey Goose bringt passend zur Weihnachtszeit die Limited Edition Gift Tin auf den Markt und verleiht dem Fest einen Hauch Luxus. Mixen Sie mit Grey Goose einen unvergleichlichen Espresso Martini…
-
Investieren ins eigene Hotelzimmer – ADEA Lifestyle Suites Fieberbrunn
Ein eigenes Feriendomizil in den Bergen besitzen – ein Traum, der nun mit ADEA Lifestyle Suites in realistische Nähe rückt. Und das Beste: ganz ohne Arbeitsaufwand, denn für kulinarischen Hochgenuss…
-
Lukas Nagl ist Österreichs Koch des Jahres 2023
4-Hauben-Koch Lukas Nagl, Küchenchef im Restaurant Bootshaus in Familie Gröllers Genießer-Seehotel Das Traunsee, wurde vom Guide Gault Millau 2023 als „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet.
-
Manument – Das Beste aus der Bohne holen
Einzigartiges Design mit dem Fokus auf perfekter Funktion – ein Grundsatz, den auch Porsche Enthusiasten bestens nachvollziehen können und der sich in der innovativen MANUMENT Handhebel-Espresso-Maschine manifestiert.
-
Restaurant Alchemist: Bühne frei für große Kochkunst
Wir haben ein Auge auf Kopenhagen und das Restaurant Alchemist geworfen: Spitzenkoch Rasmus Munk sorgt dort mit seiner zukunftsgewandten Küche, multivisueller Kunst und eindringlichen Botschaften für großes Aufsehen. Begleiten Sie…
