Gourmet News: Fine Dining weltweit
Update für alle Genießer: Neben den wichtigsten News aus der Welt der Kulinarik haben wir die wichtigsten Termine für Feinschmecker für Sie zusammen getragen!
Text & Bild: Redaktion PCLife-Magazin
Taste of Paris – 21. bis 24. Mai 2026
Im Pariser Grand Palais trifft sich Ende Mai die Creme de la Creme französischem Fine Dining, um dem Publikum eine bunte Auswahl legendäre Siganture Dishes zu präsentieren, die man in kleinen Portionen probieren kann. Zusätzlich gibt es einen Gourmet Markt mit den besten Viktualien, die die Grande Nation zu bieten hat. paris.tastefestivals.com
Wein am Berg im Öztal – 23. bis 25. April 2026
Bereits zum 23. Mal veranstaltet die Equipe des 5-Sterne-Hotels Das Central in Sölden sein Kulinarik-Festival Wein am Berg und versammelt dazu im Öztal an drei genussvollen Tagen wieder hochkarätige Spitzenköche, Skifahrtlegenden und Top-Winzer. Der perfekte Winterausklang. weinamberg.at
VieVinum in der Wiener Hofburg – 16. bis 18. Mai 2026
Die Wiener Hofburg verwandelt sich Mitte Mai wieder zum Tummelplatz für Liebhaber österreichischer Wein, denn dann steht die neuste Ausgabe der etablierten Wein- und Genussmesse VieVinum auf dem Programm. Erwartet werden mehr als 500 Aussteller aus der gesamten Alpenrepublik und Gäste aus aller Welt. www.vievinum.at/
Deutsche Botschaft – Berliner Zwillingsbrüder erklimmen Bangkoks kulinarischen Olymp
Matthias und Thomas Sühring haben es geschafft: Seit diesem Jahr leuchten 3 Michelin-Sterne über ihrem Restaurant Bangkoks pulsierenden Yan Nawa Viertel.
Was hier an Neuer Deutscher Küche auf den Tisch kommt, hat Weltklasse und verwöhnt Augen und Gaumen gleichermaßen. suhring.com
Staraufgebot in der Japanischen Pagode
Die japanische Pagode in Kopenhagens Tivoli ist mittlerweile eine der prominentesten gastronomischen Bühnen Europas. Und auch 2026 werden einige der weltbesten Küchenchefs ihre Restaurants ab April vorübergehend wieder ins Herz von Dänemarks Kapitale verlegen. Zum Staraufgebot gehört diesemal u.a. der 3-Sterne Koch Emmanuel Renaut (Flocon de Sel). tivoli.dk/en/food-and-drinks/the-japanese-pagoda
Küche mit Charakter – neues Fine Dining Konzept im Severin*s Alpine Retreat
Alpine Fine Dining hat sich Severin*s Küchenchef Marius Pieper auf die Fahnen geschrieben. So sollen im intimen Gourmetrestaurant des alpinen Hideaways in Lech alpine Tradition und internationale Inspiration künftig Hand in Hand gehen – bodenständig und ambitioniert zugleich. www.severins-lech.at
We are the Champions – Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach No.1 bei La Liste
Bereits zum dritten Mal in Folge belegt das 3-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach unter Ägide von Jörg Michel den ersten Platz als weltbestes Restaurant im renommierten französischen Gastroranking La Liste – dem Guide der Guides. Wir gratulieren! traube-tonbach.de
Stabwechsel im Bayrischen Hof – Kevin Romes übernimmt 2*-Restaurant Atelier
Als Nachfolger von Anton Gschwendtner steht im Atelier seit dem 1. April der 33-jährige Kevin Romes am Herd, zuletzt Küchenchef des 2*-Restaurants Skins im schweizerischen Lenzburg. Das Ziel: die zwei Sterne mit neuem Schwung erhalten. Und wer weiß: vielleicht gelingt es Romes ja sogar den dritten Stern zurückzuerobern. bayerischerhof.de
Geballte Frauenpower – Douce Steiner ist Feinschmecker Köchin des Jahres
Der Feinschmecker hat Douce Steiner aus dem badischen Sulzburg, wo sie Traditionsgasthauses Hirschen aufkocht, zur Köchin des Jahres gekürt. Das Resümee der Hamburger Gourmetpostille über Deutschlands einzige 2-Sterne-Küchenchefin: Zum Niederknien und ein Führungsstil, bei dem es allen gut geht. Dem können wir nur zustimmen. douce-steiner.de
Yotam Ottolenghi x Mandarin Oriental Amsterdam
Mit dem neuen Mandarin Oriental Conservatorium kehrt auch Yotam Ottolenghi nach Amsterdam zurück, wo er Anfang 2026 sein erstes Restaurant in den Niederlanden eröffnen wird. Mit seiner unverwechselbaren Gemüse-Küche, die er in Weltbestesellern wie Plenty, Simple und Comfort einem Millionenpublikum nähergebracht hat, soll er die kulinarische Szene der Stadt neu aufrollen. mandarinoriental.com/en/amsterdam
Adel verpflichtet – Prinz Salm Weißburgunder V 2023
Nicht nur das bunte Etikett passt perfekt ins Frühjahr, auch der Inhalt der zugehörigen Flasche weckt Frühlingsgefühle.10 Monate im Barrique ausgebaut und ungefiltert abgefüllt, präsentiert sich der Weißburgunder V des VDP-Weingutes Prinz Salm im Glas als cremiger und eleganter Gaumenschmeichler. Easy Drinking auf höchstem Niveau. prinzsalm.de
Pitti Taste in Florenz – ein Hoch auf das Dolce Vita!
Florenz kann Mode. Florenz kann Kunst. Und Florenz kann Geschmack. Wenn sich in der Fortezza da Basso über 800 Aussteller zur Pitti Taste versammeln, dann geht es nicht einfach nur um Feinkost – es geht um ein Lebensgefühl. Um Duft, um Begegnung, um das genussvolle Innehalten. Um das, was Italiener seit Jahrhunderten perfektioniert haben: das „Dolce Vita“.
Schon beim Betreten der Hallen liegt dieser unverwechselbare Mix aus geröstetem Kaffee, gereiftem Pecorino und frisch aufgeschnittenem Prosciutto in der Luft. Stimmengewirr, klirrende Gläser, ein herzliches „Prego!“ – und mittendrin Produzenten aus allen Regionen Italiens, die zeigen, was Handwerk, Tradition und Leidenschaft bedeuten. https://taste.pittimmagine.com/
