-
Interview mit Spitzenkoch Giovanni D´Alitta
Viele Menschen denken, Italien hätte nur Pasta und Pizza und deswegen keine Gourmetküche, sagt Spitzenkoch Giovanni D´Alitta aus dem Sterne-Restaurant Stube Hermitage in Madonna di Campiglio. Was die gehobene italienische…
Die Redaktion empfiehlt:
Iberico Schinken richtig schneiden
Weltköchin Ana Roš im Interview
Gourmet News: Fine Dining weltweit
-
Four Seasons – Zum Jubiläum in Prag
Die schönsten Plätze einer Stadt sehen zu können, ohne aus dem Bett, vom Schreibtisch oder von der samtig-weichen Ottomane vor dem Fenster aufstehen zu müssen, davon träumt wohl jeder, der…
-
Parkhotel Adler – wo Rockstars zur Ruhe kommen
Auf einem Flug von Amerika nach Deutschland lernten sich die Rockmusikerin Katya Tresher und Gitarrist Jimmy Newmann kennen. Sie verliebten sich, heirateten und ließen ihr wildes Rockstarleben hinter sich, um…
-
Parmigiano Reggiano – Die Geheimnisse des Parmesans
Say cheeeeese … und ja, ich kann gar nicht mehr aufhören zu grinsen, als ich mir das erste Mal „Five Ages Of Parmigiano“ einverleibe. Es ist das Signature Dish des…
-
Das beste Abendmahl – The Jane
Vom Tellerwäscher zum Hohepriester des guten Geschmacks: Spitzenkoch Nick Bril hat eine ehemalige Antwerpener Kirche zum Gourmet-Tempel gemacht.
-
Zu Gast im Speiselokal Nobelhart & Schmutzig
Das Epizentrum der deutschen Spitzengastronomie liegt in Kreuzberg, direkt am Checkpoint Charlie. Nur 220 Meter Fußmarsch liegen zwischen den beiden einzigen deutschen Vertretern unter den World´s 50 Best Restaurants 2021:…
-
Nichts ist unmöglich in Dubai – Kempinski Floating Palace
Im Land der unbegrenzten Möglichkeiten, den Vereinigten Arabischen Emiraten und mittendrin Dubai, scheint nichts unmöglich zu sein: Erstmals eröffnet ein Luxushotel, das Kempinski Floating Palace, als schwimmendes Gebäude, um welches…
-
Herbstlicher Weingenuss im Alentejo
Der Alentejo mausert sich langsam aber sicher zu einem der besten Weinanbaugebiete Portugals. Gab es in der schönen Region vor etwa 30 Jahren gerade einmal 25 Winzer, sind es heute…
-
Agrilution – Personal Vertical Farming
Immer mehr Menschen legen Wert auf einen bewussten Lebensstil. Dazu gehören auch frische, nährstoffreiche und nachhaltige Zutaten für eine gesunde Ernährung. Die Personal Vertical Farm von Agrilution, der Plantcube, bringt…
-
Zypern – Ziemlich zeitlos
„Wein hat auf Zypern eine mehrere tausend Jahre lange Tradition und ist bis heute dank junger, aufstrebender Winzer zeitlos“, lernen wir von George Kassianos – Präsident der Sommelier-Vereinigung Zyperns und…
